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臭氧在瓶裝水生產(chǎn)中的有效利用

文章出處:大環(huán)臭氧 人氣:發(fā)表時(shí)間:2023-03-01 16:30
臭氧在瓶裝水生產(chǎn)中的有效利用
產(chǎn)品水的臭氧氧化提供了一種有效、安全的方法來(lái)消毒致病的水傳播微生物和控制其他細(xì)菌。這一過(guò)程也有助于水的口感。
 
這些細(xì)菌可能存在于最終的水、裝瓶設(shè)備和最終灌裝的瓶子和瓶蓋中,而不進(jìn)行消毒。然而,為了達(dá)到最大的效果,將臭氧小心而精確地注入水中是非常重要的。
 
臭氧有什么作用?
臭氧(O3)是一種不穩(wěn)定的無(wú)色氣體,是一種強(qiáng)氧化劑和非常有效的殺菌劑。事實(shí)上,臭氧是一種比氯更有效的消毒劑。
 
臭氧在水中產(chǎn)生后不久,就會(huì)分解并形成許多不同的氧化物質(zhì),主要的氧化物質(zhì)是羥基自由基OH。當(dāng)這個(gè)過(guò)程發(fā)生時(shí),氧原子會(huì)尋找水中的外來(lái)粒子(包括微生物和有機(jī)分子),并與它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
 
這些反應(yīng)創(chuàng)造了一個(gè)環(huán)境,當(dāng)細(xì)菌和其他有機(jī)物接觸自由基時(shí),它們就會(huì)分解。這可以保護(hù)水免受水傳播的細(xì)菌污染。臭氧處理還提供更長(zhǎng)的儲(chǔ)存保質(zhì)期,沒(méi)有不良的味道和氣味與未經(jīng)處理的水或氯處理的水。
 
臭氧在氧化有機(jī)分子(假設(shè)有足夠的臭氧產(chǎn)生)和攻擊微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)發(fā)生衰變。然而,由于沒(méi)有殘留物,水在儲(chǔ)存過(guò)程中有細(xì)菌重新生長(zhǎng)的可能性。因此,在這種應(yīng)用中,臭氧處理過(guò)的水必須迅速裝瓶。
 
決定臭氧殺滅細(xì)菌效果的變量是接觸時(shí)間和產(chǎn)品水中臭氧殘留濃度。臭氧殘留濃度首先取決于向產(chǎn)品水中注入多少臭氧,然后取決于水中臭氧需求量。
 
這被稱為CT值,盡管臭氧不一定是殘留的,而是后續(xù)產(chǎn)生的濃度。
 
臭氧必須正確注射才能安全有效。例如,水的臭氧化程度過(guò)高(0.40 ppm或更高),與工廠管道中的塑料甚至瓶子本身發(fā)生反應(yīng),可能會(huì)導(dǎo)致口感問(wèn)題。

瓶裝水的應(yīng)用
 
在超純瓶裝水制備中,臭氧滅活生物體并使容器無(wú)菌。但這種保護(hù)在20至30分鐘內(nèi)就會(huì)消失,一旦打開(kāi)瓶子,就可以進(jìn)行消毒。
 
有時(shí),在不可退還的市場(chǎng)中,過(guò)多的臭氧或注入不當(dāng)?shù)某粞蹩赡軙?huì)使一些臭氧進(jìn)入水和瓶蓋之間的空氣層。如果裝瓶后不久就打開(kāi)這個(gè)瓶子,消費(fèi)者可能會(huì)注意到水中有一種由臭氧氣味引起的金屬味。
 
近年來(lái),溴化物在一些水中,特別是泉水或井水中的存在已成為一個(gè)主要問(wèn)題。溴酸鹽是一種疑似致癌物,其含量低至10 ppb,是在臭氧消毒過(guò)程中溴離子氧化形成的。
 
三鹵甲烷(THMs)是城市水中氯化過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)物。如果反滲透過(guò)程中含有碳,它們就可以被消除;此外,一些ROs需要氯和DBPs的預(yù)碳去除。
 
臭氧處理將氧化并去除THMs,利用臭氧并降低最終產(chǎn)品水中的殘留水平。對(duì)給水中的THMs進(jìn)行測(cè)試,并在RO之前或之后通過(guò)碳過(guò)濾去除,將防止這個(gè)問(wèn)題,并消除對(duì)更大的臭氧系統(tǒng)的需求。
 
許多(如果不是全部的話)與臭氧化有關(guān)的這些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)直接與臭氧化設(shè)備的質(zhì)量和所使用的方法有關(guān)。

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